Receitas de Brigadeiros e Cupcakes

Olá !!

Na AT Revista de hoje sairam algumas receitas dos nossos brigadeiros , a matéria está linda , confiram !!

Mas para vocês , nossos seguidores , também colocamos as receitinhas aqui !!

Bjos

Brigadeiro de colher de Nutella

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado tradicional
• 2 colheres (sopa) de nutella
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• 0,5 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com a nutella e a manteiga. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30 ml capacidade). Espere esfriar e cubra com o confeito de sua preferência.

Rendimento: 18 copinhos

Tempo total de preparo: 40 min.

  Brigadeiro meio amargo

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de chocolate granulado meio amargo

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e o cacau peneirado. Cozinhe mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo. Espere esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Rendimento: 20 unidades

Tempo total de preparo: 1h

Cupcake de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras  (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos (temperatura ambiente)

Recheio:

• 1 lata de leite condensado tradicional
• 1 colher ( sopa ) de chocolate em pó
• 1 colher  (sobremesa) cheia de manteiga sem sal

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado tradicional
• 1 colher ( sopa ) de chocolate em pó
• 1 colher  (sobremesa) cheia de manteiga sem sal

Formas de papel

Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos e etc

Modo de Preparo

Massa:

Coloque 1 ovo em uma xícara (chá) e encha de água, faça a mesma coisa com o outro ovo. Coloque os ovos com a água no liquidificador, acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina. Bata em velocidade média. Despeje a mistura em um recipiente, acrescente o fermento peneirado e misture delicadamente. 

Disponha forminhas de papel em uma assadeira específica para cupcakes e despeje apenas 1 concha pequena  de massa em cada forminha , pois a massa irá crescer.Leve para assar em forno quente a 170°C por 20 minutos. Quando estiver assado retire do forno e espere esfriar.

Recheio:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó (peneirado) e a manteiga. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole. Retire do fogo e espere esfriar. Depois de frio coloque em um saco de confeitar com um bico fino e injete o recheio em cada cupcake.

Cobertura:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó (peneirado). Cozinhe mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo e espere esfriar. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície dos os cupcakes. Depois enfeite com o confeito de sua preferência.

Rendimento: 24 unidades

Tempo total de preparo: 2h