Luciana Marchetti : Membro da Accademia Italiana Della Cucina, a chef Luciana Marchetti é formada em nutrição e cursou o MBA em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. A busca por novidades e atualização profissional a fez estudar Gastronomia no Italian Culinary Institute For Foreigners, em 2006, na Itália . Essa experiência rendeu a ela conhecimentos práticos e teóricos, que hoje fazem grande diferença em cada uma das receitas que elabora.
Maria de Fátima Duarte: A chef Fátima Duarte é bacharel em hotelaria. E com vasta experiência na gastronomia procurou atualização profissional no Curso de Padrões Gastronômicos da Universidade Anhembi Morumbi, onde aliou os conhecimentos adquiridos com a sua experiência profissional.
